Gegründet wurde die Freiwillige Feuerwehr Hattenhof im Jahre 1926 oder 1927. Aufgrund fehlender Chroniken aus diesem Zeitraum, ist ein genauer Gründungstermin nicht mehr exakt nachzuvollziehen. Der erste Brandmeister von 1926 – 1939 war Wilhelm Walter. Bis 1945 war August Schlag Vereinsvorsitzender und Ortsbrandmeister. Als Unterkunft der Geräte diente das Spritzenhaus am heutigen Standort der Wandertafel. Ein Feuerwehrhaus, ganz abgesehen von Unterrichtsräumen, war in der damaligen Zeit nicht vorhanden. Die persönliche Ausrüstung entsprach den damaligen Verhältnissen, ebenso die materielle. Von 1946 an war die Wehr, wie alle anderen auch, im eigentlichen Aufbau. Am 16. Juni 1955 war zum ersten Mal ein Bezirksfeuerwehrtag in Hattenhof. Am gleichen Tag wurde eine TS 8/8 übergeben. Im September 1972 wurde ein LF 8 (Bachert) in Dienst gestellt, das einen selbst umgebauten Ford ersetzte, der bis dato gute Dienste geleistet hatte. Ein lang gehegter Wunsch ging am 22. Juli 1977 mit der Einweihung des neuen Feuerwehrhauses in Erfüllung. Im März 1996 wurde das LF 8 aus Altersgründen gegen ein LF 8/6 (DB 814 / Ziegler) ersetzt.
Die Ortsbrandmeister und Wehrführer:
| 1926 – 1939 | Wilhelm Walter |
| 1939 – 1958 | August Schlag |
| 1958 – 1961 | Theo Raab |
| 1962 – 1964 | Ernst Raab |
| 1964 – 1988 | Karl Breemann |
| 1988 – 2003 | Artur Malkmus |
| 2003 – 2008 | Klaus Seifert |
| 2008 – 2011 | Jürgen Hofmann |
| 2011 – 2018 | Nils Waschke |
| ab 2018 | Christian Nüchter |
Als herausragende Persönlichkeit der Feuerwehr Hattenhof ist Kamerad Karl Breemann zu nennen. Er war länger als vier Jahrzehnte aktiver Feuerwehrkamerad in verschiedenen Funktionen tätig. Unzählige Stunden seiner Freizeit hat er für die Gemeinschaft geopfert, als Ortsbrandmeister und Wehrführer in seinem Heimatdorf Hattenhof, als Bezirksbrandmeister, Kreisbrandmeister, Kreisausbilder und als stellvertretender Kreisbrandinspektor. Für sein unermüdliches Engagement ist er vielfach ausgezeichnet worden. In 1993 ist er aus dem aktiven Dienst offiziell verabschiedet worden.
Ein besonderes Anliegen war ihm die Nachwuchsförderung, das er in seinem Heimatort mit der Gründung der Jugendfeuerwehr am 2. Mai 1969 hervorhob. 2010 wurde durch den damaligen stellvertretenden Wehrführer Holger Schulze und seiner Frau Denise Schulze eine Kinderfeuerwehr gegründet. Diese wurde auf den Namen „Wichtelwehr Hattenhof“ getauft und hat bis zum heutigen Tag zur Förderung des Nachwuchses für die Jugendfeuerwehr bestand.